飲食、睡覺、喝水都是為了在細胞內制造出電子產生能量ATP，從而恢復體力，因此電池和細胞應英語表示都是“CELL”說明了相同的性質。攝入的營養物質都被轉換為一種叫乙酰COA的公共物質后，進入TCA循環系統并產生電子“e”。然后此電子被傳遞到電子傳遞鏈中，最終產生能量ATP。TCA循環系統就是通過氧氣(O₂)參與的酶反應（脫氫反應），慢慢從食物中（脂肪、蛋白質、碳水化合物）提取氫氣，即被成為制造氫氣的過程。氫氣通過向電子傳遞鏈提供電子從而促使ATP合成酶運作，最終產生ATP。

TCA循環一次產生12個ATP其中，沒有作用的碳和氧以二氧化碳和水的形式被排出。這就是吃飯和呼吸的作用。從產生能量這一觀點來說，氫氣提供了充足的電子“e”，并制造了大量的ATP，從而使細胞處于充滿生命力的狀態。吃飯的另一個重要作用就是合成身體的構成要素。碳占9.5%氮占1.4%是最大的構成物質，增加多余的氫氣，氫氣被解離成氫離子，突破各種障礙輕易進入細胞的內部對線粒體添加氫能源，對DNA添加磚瓦穩定根基，對細胞間的信號傳遞溝通加強，使得mRNA信號通暢，細脆才能配合協調活躍，機體活躍，（如果不是這樣，細胞變化會協調性打亂而滋生癌細胞）從這個原理看，會增強人體結構的穩定性，也就是抗衰老作用。氫對抗多余的氧紡織過快氧化死亡。

能量ATP產生機理：利用TCA循環系統脫氫酶的作用，從食物中取出氫氣，制成“H-”和“H+”，“H-”和NAD+結合帶0造出NADH，同時將電子提供給線粒體內膜的電子傳遞鏈，并使ATP合成酶發生作用，最終由ADP與無機磷酸產生細胞的能量源ATP（三磷酸腺苷）。

氫氣水的抗氧化原理：氫氣水中由于合有大量的氫氣，能夠有效的消除體內高達90%羥基自由基，把這些毒性自由基恢復到安全水狀態，大大減少了細胞受毒性自由基的攻擊而老化，增強免疫自愈能力。如下：

羥基自由基+氫（H⁺+e^-）=安全狀態水(H₂O)

氫氣水的還原反應機制：地球上所有的生物，只要具有活躍的生物電子特性，疾病就會容易治愈。這是因為，所有生物體本身就是一個盛滿水的容器，而水就是生物電子之家鄉。這都是因為有氫(H)在人體內的反應特性：1、迅速到達細胞內部，將細胞還原及活化新陳代謝；2、攜帶大量的補充電子，具有高度的氧化還原能力；3、具有高溶解性，將營養物質迅速運送到身體各處；4、保證DNA不受羥基自由基每天的攻擊及損害；5、活化體內微生物產生大量各種不同類型修補酵素；6、有效地治療基因和抑制癌細胞基因突變。

總之，氫氣水具有抗炎、滅菌（毒）、調節基因表達、抗細胞凋亡的功效。--摘自氫氣生物科學